手作り豆腐の作り方

私たち日本人は、きっと誰もが子供のときから

豆腐を食べて育ってきたのではないでしょうか？

ほぼ毎日食卓に豆腐が上がる家庭も、決して少なくないと思います。


今ではスーパーでお手頃な値段で買える豆腐。

種類も安価な特売品から高価なものまで、様々です。


そんなふうに簡単に手に入る豆腐を、わざわざ手作りする必要はないと思いますか？

作ったことがないと、一体大豆からどうやって豆腐になるのか、道具は何か必要なのか、

時間がかかるんじゃないか、などなど、

疑問やとっつきにくい点がたくさんあると思います。

難しそう、とか、料理が苦手な自分には出来ない、なんて思っている方も

いらっしゃるかもしれません。


でもそんな先入観は捨てて、ぜひ一度手作り豆腐を試してみてください。

手作り豆腐の味わいと香りに、スーパーでパッケージされたものにはない味と、

自分で手をかけたからこそ味わえる手作りの喜びが得られます。


手順もとっても簡単です。

ひとつひとつ順を追っていけば、料理が苦手な方でも決して難しいことではありません。

もちろん、家庭にある道具だけで作れます。


それでも、スーパーで買ってくればいいや、なんて感じてしまう方。

どうして手作り豆腐をオススメするのか、これから説明していきますね。

豆腐を家庭で手作りするなんて、一体何を用意すればいいんだろう、と思う方も多いと思います。

手作り豆腐作りに必要な材料は、「大豆」と「にがり」と「水」これだけです！

にがりってなに？
そう思う方もいらっしゃると思います。
そもそもにがりとは、海水を塩と液体に分けた、液体のことです。

手作り豆腐作りに、どんな水を使えばいいのでしょう。

たった「大豆」「にがり」「水」だけで出来ているのが豆腐です。水にこたわればやはり、それだけおいしい豆腐が作れますよ。