絹ごし豆腐
本来、絹ごし豆腐は成分の濃い豆乳を用意し、にがりで固めてから四角く切ったものです。
ただご家庭では四角く切るのは難しいので、ここではご家庭でも気軽に楽しめるよう、小さな四角い容器に入れて、電子レンジで固める方法をご紹介します。
作り方の第一段階にあるように、豆乳さえ作っておけば、電子レンジで加熱するだけで
お手軽に手作り豆腐を作ることが出来ます。
豆乳ににがりを混ぜて電子レンジで加熱するだけなので、失敗も少なく簡単に出来ます。
耐熱容器に入れて作り、そのまま食卓に出してもいいですね。
１ 牛乳パックや耐熱容器に、冷たいままの豆乳を入れ、豆乳に対して１％のにがりを
加えます。
２ 箸などでよく混ぜ合わせます。
容器にしっかりとラップをかけ、電子レンジで１～１分半ほど加熱します。
豆腐の固さは加熱する時間で調整できます。
３ 電子レンジから出して、５分間そのままの状態で蒸します。
最初はヨーグルト状ですが、だんだん冷えると固まってきます。
４ 牛乳パックで作った場合は、ボウルや洗い桶に水を張って用意します。
この中に牛乳パックごと静かに入れ、まわりをはさみでそっと切って、
水の中で豆腐を取り出します。
耐熱容器で作った場合は、そのまま食卓に出して、スプーンですくっていただきます。
電子レンジで簡単に手作り絹ごし豆腐が作れました！
もちろん、豆乳は市販のものを活用してくださってけっこうです。
よりお手軽に手作り絹ごし豆腐が楽しめます。
木綿豆腐よりもやわらかく、食感がつるりとしていてソフトです。
崩れやすいので、扱いにお気を付けくださいね。
※絹ごし豆腐を手作りするのに必要なものがすべてセットになっている専用キットもあります。
初めて挑戦する方はここから始めるのもいいかもしれませんね♪
絹ごし豆腐キット・温度計付き
ただご家庭では四角く切るのは難しいので、ここではご家庭でも気軽に楽しめるよう、小さな四角い容器に入れて、電子レンジで固める方法をご紹介します。
作り方の第一段階にあるように、豆乳さえ作っておけば、電子レンジで加熱するだけで
お手軽に手作り豆腐を作ることが出来ます。
豆乳ににがりを混ぜて電子レンジで加熱するだけなので、失敗も少なく簡単に出来ます。
耐熱容器に入れて作り、そのまま食卓に出してもいいですね。
１ 牛乳パックや耐熱容器に、冷たいままの豆乳を入れ、豆乳に対して１％のにがりを
加えます。
２ 箸などでよく混ぜ合わせます。
容器にしっかりとラップをかけ、電子レンジで１～１分半ほど加熱します。
豆腐の固さは加熱する時間で調整できます。
３ 電子レンジから出して、５分間そのままの状態で蒸します。
最初はヨーグルト状ですが、だんだん冷えると固まってきます。
４ 牛乳パックで作った場合は、ボウルや洗い桶に水を張って用意します。
この中に牛乳パックごと静かに入れ、まわりをはさみでそっと切って、
水の中で豆腐を取り出します。
耐熱容器で作った場合は、そのまま食卓に出して、スプーンですくっていただきます。
電子レンジで簡単に手作り絹ごし豆腐が作れました！
もちろん、豆乳は市販のものを活用してくださってけっこうです。
よりお手軽に手作り絹ごし豆腐が楽しめます。
木綿豆腐よりもやわらかく、食感がつるりとしていてソフトです。
崩れやすいので、扱いにお気を付けくださいね。
※絹ごし豆腐を手作りするのに必要なものがすべてセットになっている専用キットもあります。
初めて挑戦する方はここから始めるのもいいかもしれませんね♪
絹ごし豆腐キット・温度計付き
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