おから料理～卯の花炒りの作り方
おから料理といえば、真っ先に思い浮かべるのが、卯の花炒りではないでしょうか。
合わせず具はお好みのもので、なんでもけっこうです。
冷蔵庫の残り物を片付けることもできますよ。
この卯の花炒りを作れば、他のコロッケやサラダに活用できますので、ご紹介します。 卯の花炒りの作り方
熱した鍋におからを入れて、かるく炒めて水気を飛ばします。
だし汁の中に、お好みの具（にんじん、しいたけ、さやえんどう、グリーンピースなど）
を入れ、しょうゆ、砂糖、酒を適量加える。
ここに水気を飛ばしたおからを入れ、炒り煮する。
水分がなくなったら出来上がり！
お好みで最後の仕上げに酢を少々加えると、味がしまります。
味付けに市販のめんつゆを使えば、それだけで簡単に出来上がります。
生のおからはもちろんのこと、この調理した卯の花炒りも、冷凍保存ができます。
少量に密封容器に分けて、冷凍しましょう。
解凍は自然解凍します。朝お弁当に冷凍されたままの卯の花炒りを入れれば、
お昼にはちょうど解凍されて食べごろです。
あともう一品、というときに重宝しますね。
また、味のついた卯の花炒りをじゃがいもに加えてコロッケを作っても、
おいしくてヘルシー、ボリュームアップしたコロッケが出来ます。
合わせず具はお好みのもので、なんでもけっこうです。
冷蔵庫の残り物を片付けることもできますよ。
この卯の花炒りを作れば、他のコロッケやサラダに活用できますので、ご紹介します。 卯の花炒りの作り方
熱した鍋におからを入れて、かるく炒めて水気を飛ばします。
だし汁の中に、お好みの具（にんじん、しいたけ、さやえんどう、グリーンピースなど）
を入れ、しょうゆ、砂糖、酒を適量加える。
ここに水気を飛ばしたおからを入れ、炒り煮する。
水分がなくなったら出来上がり！
お好みで最後の仕上げに酢を少々加えると、味がしまります。
味付けに市販のめんつゆを使えば、それだけで簡単に出来上がります。
生のおからはもちろんのこと、この調理した卯の花炒りも、冷凍保存ができます。
少量に密封容器に分けて、冷凍しましょう。
解凍は自然解凍します。朝お弁当に冷凍されたままの卯の花炒りを入れれば、
お昼にはちょうど解凍されて食べごろです。
あともう一品、というときに重宝しますね。
また、味のついた卯の花炒りをじゃがいもに加えてコロッケを作っても、
おいしくてヘルシー、ボリュームアップしたコロッケが出来ます。
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