手作り豆腐の作り方

豆腐には多くの栄養素が含まれていることが分かりました。

ではこの栄養素の中に、女性にうれしい、美しくなる成分も含まれていることを

ご存じですか？ 豆腐には良質のタンパク質やビタミン類、カルシウムはもちろんのこと、

女性ホルモンと似た働きをもつ、「イソフラボン」という物質を含むことが

近年知られてきました。

イソフラボンとは、植物エストロゲンとも呼ばれています。

大豆の胚芽の部分に多く含まれています。


女性ホルモンとは、体内の老化を防ぎ、美肌・健康を保ってくれます。

また、イソフラボンは更年期障害や乳がんの予防、コレステロールの抑制などにも

効果があります。

そして骨からカルシウムが流出してしまうのも防いでくれます。

女性の悩みに多い、骨粗しょう症の予防にもなるのです。

女性にはうれしいことずくしですね。


ではこのイソフラボン、毎日どのくらい摂取すればよいのでしょうか。

豆腐なら２分の１丁（約１５０グラム）で、一日に必要なイソフラボンを体内に

取り入れることができます。

少しずつでもいいので毎日、冷奴はもちろん、鍋や味噌汁に豆腐を入れたり、

サラダに使ったり、食卓に豆腐を登場させてあげましょう。


また、豆乳の場合ですと、コップ１杯ほどで一日に必要なイソフラボンを摂取することが

できます。

このとき、表示が調整豆乳と書かれているものを飲みましょう。

豆乳飲料では成分が変わってきます。

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