手作り豆腐を冷奴でおいしく食べる方法
ご自分で作った手作り豆腐は、何もつけなくても十分おいしくいただけますが、
薬味をのせることで、また違った風味を味わうことができます。
冷奴の薬味の定番といえば、おろしショウガ、刻みねぎ、かつお節といった
ところでしょうか。
もちろんお好みで薬味のバリエーションは広がります。
いりごま、ゆずの皮、七味トウガラシ、のり、ゆずこしょう、納豆、明太子、
イクラ、梅干し・・・自然塩のみでいただくなんていうのも、
豆腐のうま味を引き出してくれていいかもしれません。
定番の和風以外にも、オリーブオイルと岩塩、塩、こしょうなど、イタリアン風は
いかがですか？
ワインなどの洋酒にも合う一品になります。
またはザーサイを細かく切って中華風、キムチをのせて韓国風、など
シンプルな手作り豆腐だからこそ、どんな食材ともマッチします。
薬味も様々なら、かけるたれも種類は豊富です。
しょうゆはもちろんのこと、だしじょうゆやポン酢、酢じょうゆなども合います。
マヨネーズがお好きな方は、豆腐とマヨネーズの意外な組み合わせのおいしさに
新しい発見を見つけられるはずです。
冷奴にする手作り豆腐は、寄せ豆腐でも木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも、
どのタイプの豆腐でも大丈夫です。
ご自分のお好みの一品を見つけてくださいね。
薬味をのせることで、また違った風味を味わうことができます。
冷奴の薬味の定番といえば、おろしショウガ、刻みねぎ、かつお節といった
ところでしょうか。
もちろんお好みで薬味のバリエーションは広がります。
いりごま、ゆずの皮、七味トウガラシ、のり、ゆずこしょう、納豆、明太子、
イクラ、梅干し・・・自然塩のみでいただくなんていうのも、
豆腐のうま味を引き出してくれていいかもしれません。
定番の和風以外にも、オリーブオイルと岩塩、塩、こしょうなど、イタリアン風は
いかがですか？
ワインなどの洋酒にも合う一品になります。
またはザーサイを細かく切って中華風、キムチをのせて韓国風、など
シンプルな手作り豆腐だからこそ、どんな食材ともマッチします。
薬味も様々なら、かけるたれも種類は豊富です。
しょうゆはもちろんのこと、だしじょうゆやポン酢、酢じょうゆなども合います。
マヨネーズがお好きな方は、豆腐とマヨネーズの意外な組み合わせのおいしさに
新しい発見を見つけられるはずです。
冷奴にする手作り豆腐は、寄せ豆腐でも木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも、
どのタイプの豆腐でも大丈夫です。
ご自分のお好みの一品を見つけてくださいね。
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