手作り豆腐の作り方

豆腐を家庭で手作りするなんて、一体何を用意すればいいんだろう、と思う方も多いと思います。


町のお豆腐屋さんでは、大きな釜や、豆腐を水につけておく

水槽のようなものまであります。

そのようなものは、もちろん普通のご家庭にはありませんよね。


でも大丈夫です！

どなたでも家庭にある道具だけで、手作り豆腐を作ることができます。


では、台所を点検して、道具をそろえてみましょう。


１　　ボウル　・・・いつも使っているものでけっこうです。
　　　　
　　　　　　　　　　素材はプラスチックでもステンレスでもかまいません。

２　　ミキサー・・・大豆をすり潰すときに使います。

　　　　　　　　　　ご家庭に一台あれば、ジュースを作ったり野菜を混ぜたり
　
　　　　　　　　　　大活躍です。

３　　鍋　　　・・・できるだけ厚みがあって、高さのあるものがいいですが、

　　　　　　　　　　なければ通常使っているもので大丈夫です。

４　　こし布　・・・いただき物の手ぬぐいなど、一枚はありませんか？


大きく必要なものは以上です。

あとは、木べら、お玉、計量カップ、計量スプーンなどですが、

小さなものは他のもので代用がききます。

計量カップがなくてもコップで量ったり、

計量スプーンがなくても普通の食事用のスプーンで量ったり、

応用しちゃいましょう。


ひとつだけちょっと手間のかかるものがあります。こし布です。

これだけは布を半分に折って、両端をミシンか手縫いで縫っておくことを

オススメします。

ちょっとひと手間ですが、一度作っておけば何度でも使えます。

ここだけ、クリアしてくださいね。

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